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唾液測天賦、飯后劇烈運動得闌尾炎...8月“科學”流言 你中招了嗎?

2018-09-03 16:38:45 法制晚報

近日,8月“科學”流言榜發布,其中對東北首現“非洲豬瘟”疫情,對“食用患病豬肉會致死”的說法進行了辟謠。此外,得闌尾炎是因為飯后馬上運動、 口服“網紅藥丸”就能防曬美白、北京七八月間室外能見度低源于重污染、食品保質期越長防腐劑越多等言論也都不靠譜。

據了解,每月“科學”流言榜由北京市科學技術協會、北京市網信辦、首都互聯網協會指導,北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同發布,得到中國科普作家協會科技傳播專業委員會、中國晚報科學編輯記者學會、上海科技傳播協會、北京市科學技術情報研究所的支持。

那么,剛剛過去的8月都有哪些流言?最新一期的每月“科學”流言榜為你揭曉↓

流言1

沈陽確診我國首例非洲豬瘟疫情,吃了患病豬肉會致死。

真相

不會感染人 高溫可殺滅

非洲豬瘟是最早在非洲發現的一種危害養豬業的烈性傳染病,原本僅存在于撒哈拉以南的非洲國家。但隨著貿易往來的增多,非洲豬瘟病毒通過航班或港口廢棄物、豬肉及其制品等多種方式進行廣泛傳播。目前,非洲豬瘟已在全球多個國家發生、擴散、流行,特別是俄羅斯及其周邊地區。因此,這次中國發現的非洲豬瘟,很可能是從周邊鄰國傳入的。

雖然非洲豬瘟對豬來說是致命的,但卻并不會感染其他動物,也不會感染人。而且豬瘟病毒可以通過高溫、高酸或者高堿性來殺滅。比如被感染的豬肉,經過70℃以上的溫度30分鐘就會被殺滅。考慮到豬肉的烹飪中加熱一般都比這個條件要徹底,所以就更不用擔心。

另外,此次在沈陽發現的豬瘟疫情已經得到了控制,發病和疑似感染非洲豬瘟的豬已經全部被撲殺、掩埋,并對疫區進行了封鎖,基本沒有在市面上購買到“瘟豬肉”的可能,所以這次的豬瘟事件不會影響大家吃豬肉。

流言2

北極出現罕見32℃高溫,北極熊正在滅絕。

真相

北極熊數量在2018年展望為“穩定到上漲”

“北極”包括的范圍很大,北極圈里也有茂密的森林和開滿鮮花的苔原,有很大的城市,有牧場和農莊。此次32℃高溫地點出現在挪威西北部海岸,那里也不是北極熊的棲息地,且受到北大西洋暖流影響,溫度本來就比同緯度的北極地區要暖和一些。

目前北極熊的數量約有26000只,分成19個種群。截至2018年7月的數據預測來看,總體來說,北極熊數量在2018年展望為“穩定到上漲”。所以,說北極熊“正在滅絕”并不準確。

流言3

黑心飯店用面粉摻衛生紙做饅頭,有視頻為證。

真相

看似衛生紙的東西實為面筋

網上瘋傳的衛生紙做饅頭的視頻跟去年的“面條膠”、“肉松棉花”的套路相似。饅頭中洗出來看似是衛生紙的東西,其實是面筋。不光是饅頭,幾乎所有的面制品,比如面包、油條、面條等等,這樣洗洗都可以洗出面筋來。這是正常現象,面筋不會對人體有害。

而且,用衛生紙做饅頭的可行性太低了。首先,衛生紙的成本不見得比面粉低,用衛生紙做饅頭并不符合經濟學基本常識。其次,衛生紙和饅頭面粉的口感相差非常大,只要吃到口里就能分辨出來。衛生紙的主要成分是草漿、樹漿,它的本質是纖維素,它看上去很軟,但是嚼不爛。而面粉主要是淀粉和蛋白質,很容易嚼碎了吃掉。真用衛生紙做饅頭,一吃就會識破。

事實上,用衛生紙制作饅頭的“傳說”已經有很多年了,政府監管部門還沒有發現過真的造假者,檢測機構也沒有檢出過這種饅頭。

流言4

提取口腔黏膜物質,能測出孩子天賦基因。

真相

基因檢查很難與“天賦”掛鉤

通過提取兒童口腔黏膜的物質進行基因測序,就能找出孩子具備的一些優勢天賦基因,然后進行有針對性的培養,使其成為天才?“天賦基因”檢測的概念最早出現于2008年,當時由于商業機構的大肆宣傳,“天賦基因”檢測在美國掀起了一股熱潮,后來卻由于缺乏科學依據以及不符合倫理而被叫停。

從基礎科學來說,通過基因檢查的確可以發現運動能力、行為模式等一些方面的傾向特點,但與“天賦”還很難掛鉤。比如運動能力,還受到人體神經系統、循環系統發育的影響;至于思維能力、藝術領悟能力,更是會受到后天成長環境的影響,一紙檢測報告不可能預測孩子的未來。 

流言5

食品保質期越長,防腐劑添加越多。

真相


保質期長短跟食品特性、殺菌工藝等有關

食品保質期的長短跟食品本身的特性、殺菌工藝、包裝形式有關。比如像醋、酒精類產品,保質期是比較長的,因為這類食品本身就有抑制微生物生長的作用。另外,還有一些食品國家允許不標明保質期,也跟食品本身特性有關。

有些牛奶類產品保質期也較長,這是由于此類牛奶制品采取高溫滅菌和真空包裝的方式,隔絕了氧氣。一般通過這類加工和包裝的食品保質期都比較長,但卻不是添加過多的防腐劑造成的,食品的保質期和防腐劑的添加量并不是對應的。 

流言6

口服網紅“美白防曬丸”,就能收獲防曬和美白的雙重效果。

真相

作用和吃維生素片、喝檸檬水差不多

美白防曬丸不是藥品,而是屬于保健品的行列。此外,人體內細胞分子層面的反應過程是極其微觀的,不是口渴了喝水這么簡單。即便美白防曬丸真能起到部分抑制氧化的作用,這個過程也是極其緩慢的,慢到可以忽略不計,絕對不可能靠口服保健品完成。其作用和吃維生素片、喝檸檬水差不多,甚至還不如有些人自身新陳代謝的速度快。

今年5月22日,美國食品和藥品監督管理局(FDA)對市面上的一些生產口服防曬類產品的公司作出了警告,表示市場上銷售的所謂的防曬丸,實際上幾乎不起任何作用。此外,FDA還表示已經命令公司停止銷售這些產品,明確說明它們沒有保護皮膚的作用。

流言7

飯后不能劇烈運動,不然食物跑到闌尾里就會發生闌尾炎。

真相

飯后運動致食物進入闌尾的理論不科學

闌尾位于腸道中下段,而人們進食后,胃需要4小時以上的時間和食物單獨相處,才會準許它們進入腸道被吸收,因此飯后運動導致食物進入闌尾的理論不科學。

此外,當食物從胃經過十二指腸、空腸、回腸的“接待”后,進入盲腸靠近闌尾時,早已不是原來的有型模樣。已經變成糊狀的食物,進入闌尾再阻塞腸腔的可能性微乎其微。

而對于消化不良的情況,即使不是飯后運動,平時的劇烈運動也是可能導致闌尾炎的。


責任編輯:劉子揚
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